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年后这段时间，要说我们家餐桌上的“主角”，那基本上都是剩菜。从大年初几开始，家里就堆满了各种各样的剩菜，仿佛一场没有硝烟的“剩菜保卫战”悄然打响。
剩菜保卫战
看着这些剩菜，不吃吧，心里实在觉得可惜。瞧瞧那一条条鲜美的鱼，一块块肥瘦相间的肉，可都是过年时精心挑选、花钱买来的啊！每一口都饱含着过年的喜庆和对生活的期待，就这么扔掉，简直像是在扔掉自己的心血和财富。
可要是吃吧，说实话，心里那叫一个纠结。一方面，连续吃了这么多天剩菜，早就吃腻了。每次看到那些重复的菜品，就像看到熟悉得不能再熟悉的老朋友，却没了最初的新鲜感和热情，真是一点儿食欲都没有。另一方面，大家心里也都清楚，总是吃剩菜剩饭，对身体可没什么好处。毕竟，剩菜在存放过程中，营养会流失，还可能滋生细菌，吃多了难免会影响健康。
但即便如此，也不可能把这些剩菜扔掉啊。挣钱不容易，每一分钱都来之不易，就像农民伯伯辛辛苦苦种出的每一粒粮食，都是宝贝，哪能轻易浪费呢？所以，尽管心里有一万个不情愿，也只能硬着头皮，继续和剩菜“战斗”。
说到吃剩菜剩饭，我真是打心底里佩服我母亲。我就纳闷了，她的胃是不是“铜墙铁壁”做的？不管这些剩菜剩饭是酸了，还是变质了，不管放了多少天，哪怕是馒头煎饼都长毛了，她都能面不改色地照吃不误。那架势，就像在品尝世间最美味的食物一样，吃得津津有味。
更让我惊讶的是，吃完了之后，母亲一点儿事儿都没有。不闹肚子，胃口也不难受，完全没有一点儿不适应的感觉。要是换了我们，估计早就上吐下泻，躺在床上起不来了。可母亲就是主打一个“你服不服”，仿佛在向我们展示她那超强的“抗剩菜”能力。我从来都没有听母亲说过胃口不好，或者肚子不舒服的话，她就像一只打不倒的“小强”，顽强地和剩菜“周旋”着。
今天都初十了，这场漫长的“剩菜大作战”终于落下了帷幕。我们总算把那些剩菜剩饭都消灭干净了，感觉像是完成了一项艰巨的任务，心里别提多轻松了。晚饭的时候，餐桌上终于出现了新鲜的菜。我精心炖了点酸菜大骨头，那浓郁的香味弥漫在整个屋子里，让人垂涎欲滴。又煎了一盘刀鱼，金黄的外皮酥脆可口，鲜嫩的鱼肉散发着诱人的光泽。
我家小孙女一看到这些菜，眼睛都亮了，兴奋得手舞足蹈。她一个人就吃了五六块刀鱼，一边吃一边嘴里还不停地念叨：“太香了，太好吃了！爷爷做的超级棒，不咸也不淡，刚刚好，比奶奶做的好吃。”那小模样，可爱极了，把大家都逗得哈哈大笑。
说起我老伴做的菜，其实色香味还是可以的，就是有一个缺点——咸。每次吃她做的菜，都得不停地喝水，不然嗓子就像被盐腌了一样难受。所以，今天的菜，我可算是大显身手了。看着家人吃得那么开心，那么满足，我心里也美滋滋的。
一句赞美，一个笑脸，就像冬日里的暖阳，温暖着我的心。让我美不胜收，喜不自禁。有时候我也在想，你说我是不是太好哄了？就这么一点小小的认可，就能让我开心成这样。但仔细想想，家人的快乐和满足，不就是我最大的幸福吗？只要他们吃得开心，身体健康，我就心满意足了。
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发表于 2026-2-28 11:49:57