三大卤味巨头鸭脖为什么卖不动了?周黑鸭业绩大降超90％

阳光的丁丁

三大卤味巨头鸭脖为什么卖不动了?周黑鸭业绩大降超90％原因让网友给找到了.

知名鸭脖为啥卖不动了？知名品牌业绩大降。就用小弟弟的。。。嗯，，，小弟的几根手指略估一下先，一个鸭子三斤，鸭脖子大概只有2两，头一两五。这么多人吃，物以稀为贵嘛，鸭肉没有多少人吃，脖子，头会越来越贵。利润是百分之二百多。市场上冷冻鸭脖三块五一斤。他卤熟了最多九块钱一斤成本，卖三十多。味道第一次还行，慢慢的吃就是辣味，和味精，然后就是咸味。前几天才买的周黑鸭，几个爪爪，一盒鸭脖，79块钱。。。不是一般的贵，是很贵。。。又是这个字，贵。。。

三大卤味巨头鸭脖为什么卖不动了?周黑鸭业绩大降超90％

前几天和朋友在家小聚，图省事，就去买了几个鸭脖，凑个菜而已，甜辣和麻辣各一斤，一点凉菜，一结账150多，我……

本来想埋怨有点贵，后来忍着没说出来。自己没本事，挣不到钱，有什么办法？ 如果是王思聪去吃，1万块钱一斤都觉得无所谓吧！

周黑鸭业绩大降原因不外乎四点：

1。价格贵了，
2。味道没怎么变，
3。缺乏创意，口味单一，
4。同行竞争，压力超大。

当然官方归因的口径肯定不是如此，像疫情影响、原材料价格上涨、汇率波动等，全是外因。

而若要稳住份额、挣回利润，周黑鸭应该有一次革新了。至于怎么革那就得看管理者有没有良心了。

如果商家不服，啥们就来算一算生成价，嗯。。。嗯。。。又戳到商家的痛处了。

鸭头生的3.5一个，鸭脖生的3.4一个，加上卤料，水电煤气人工房租1元，现在鸭脖卖10块钱一根，鸭头卖7块钱一个，真的不挣钱。

品牌的鸭货成本更高，加盟费，管理费，品牌原料还要挣一笔，现在鸭货贵都是品牌给炒起来的。

再来说说周大哥的死对头，绝味鸭脖，以前经常买来吃，后来买了几次印象太差了。

举其中一次例子：我说买五十块鸭脚，一称重绝对到了七八十，然后营业员主动给你加东西说我们这里搞活动，买什么优惠多少加多少钱买什么，然后一整呼噜一称重，你好，先生128元，东西给你装好放哪里，那我要还是不要呢？前两次我都算了买了，后来第三次这样搞我跟营业员说，你也不用讲什么不要不要了，让人听的很是恼火，吃不完隔夜来找你换吗？从那以后差不多五年时间再也没有买过绝味。

贵是一个因素，关键还得看味道呀，看看广州的卤水猪头肉，卤水猪手，卤水鹅脚翼，卤水鹅，卤水猪耳都卖得火爆，连许多外省同胞都帮衬！这些价格也是不便宜的，最关键是好味道才能吸引过回头客！

好啦，今天就说到这里，嘴下轻喷，小弟心肝不好哟！